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Dining Bond: nuove promozioni!

Carissimi amici, abbiamo pensato di fare cosa gradita e ampliare l’offerta dei dining bond. Che cosa sono? Sono dei “Buoni Ristorante”. Il principio è molto semplice: acquistando in anticipo il nostro “Menu Degustazione” ne potrai usufruire in futuro nei giorni infrasettimanali; sono quindi esclusi i fine settimana e i giorni di festa (Immacolata, Natale, Veglione […]

Serata Rusticone del Giovedì

Al via dal prossimo 11 novembre la “Serata Rusticone” del Giovedì, quando la “terra” sorprende ed incanta. Menu a €25 escluso le bevande.Chi ci conosce saprà già che il nostro locale è intimo, quindi per poter garantire l’accoglienza e la qualità è indispensabile la prenotazione al 328 468 8876 Qualche indizio? – Formaggi della Lunigiana– […]

Muscoli “Tridà”

Piatto dell’antica cucina spezzina di fine ‘800 Si fanno aprire i muscoli, si tolgono dalle valve, si saltano in olio, aglio, prezzemolo, peperoncino; si sfumano con un po’ di vino bianco ligure, si “triturano”, lasciando i più grossi interi e s’aggiunge infine profumo di timo. Il composto ottenuto si spalma su crostini di pane casereccio, […]

Polpo degli zavorristi

Piatto della vecchia cucina di Portovenere Il polpo va fatto bollire, liberato dalla pellicina, e messo, a tocchetti, per 15/20 minuti in aceto bianco e poca acqua.Asciugato si tritura nel frullatore (anticamente si pestava al mortaio) sino a farne una pasta.La stessa va bene amalgamata in padella, a caldo, con salsa di prezzemolo, aglio, olio, […]

Frissei (frisceu) di Boraggine con acciuga salata

Volete una ricetta per stuzzicare il palato dei vostri invitati? Le Frittelle di borragine sono indubbiamente un antipasto che non li lascerà indifferenti!Il segreto? crosticina croccante e frittura asciutta. La Boraggine è una pianta erbacea, antiossidante e antinfiammatoria. Coltivata come annuale, può raggiungere l’altezza di 80 cm. Ha foglie ovali ellittiche, picciolate, che presentano una ruvida peluria, verdi-scure raccolte […]

Ecco Febbraio, il mese dell’amore!

Regala un menu degustazione per due persone da “O chi o a cà toa” – Osteria Atipica… e risparmia con i dining bond! Perché “l’ammore” è bello ma con lo sconto lo è ancora di più!  Carissimi amici,come sapete, in questa danza dei colori delle regioni, continuiamo ad esservi grati per il vostro affetto e per il supporto […]

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